2026-06

もち米の栄養を調べている人は、もち米が体によいのか、白米と何が違うのか、太りやすいのか、毎日の食事に取り入れてよいのかを知りたいはずです。もち米は赤飯、おこわ、餅、ちまき、ぼたもちなどに使われる身近な穀物ですが、特別な日に食べる印象が強いた...

米の備蓄米について調べる人が増えている背景には、スーパーで見かける米の価格上昇や品薄への不安、そして政府が備蓄米を放出するというニュースのわかりにくさがあります。備蓄米は単に倉庫に保管された古い米という意味ではなく、凶作や災害などで主食用米...

無洗米は研がずに炊ける便利なお米ですが、「本当においしいのか」「普通の白米より味が落ちるのではないか」と気になって検索する人は少なくありません。結論からいうと、無洗米は選び方と炊き方を間違えなければ十分おいしく食べられ、むしろ毎日の炊飯を安...

7分づき米が危険なのではないかと気になる人は、玄米に近い米には農薬やヒ素が残りやすいという話、フィチン酸がミネラル吸収を妨げるという話、消化に悪いという話を見聞きして、不安になっているのではないでしょうか。結論から言うと、7分づき米はそれ自...

炊飯器は早炊きの方が美味しいと感じる人がいる一方で、普通炊きのほうがふっくらして甘いと感じる人もいるため、どちらが上と単純には決めにくいテーマです。早炊きは時間を短くするために吸水や蒸らしの工程を短縮することが多く、一般的にはやや硬めで粒立...

米のとぎ汁洗顔は、米を研いだときに出る白く濁った水をスキンケアに使う昔ながらの美容法として知られています。一方で、自然由来だから必ず安全、毎日使えば必ず肌が白くなる、といった単純な話ではなく、肌質や使い方によっては乾燥、赤み、かゆみ、ニキビ...

無洗米の炊き方で迷いやすいのは、洗わなくてよいはずなのに普通のお米と同じ水加減で炊くと硬くなったり、反対に水を増やしすぎてべちゃっとしたりする点です。無洗米は表面の肌ヌカをあらかじめ取り除いたお米なので、研ぐ手間を省ける一方で、計量カップの...

キヌヒカリとコシヒカリの違いを調べる人の多くは、どちらがおいしいのか、普段の食卓にはどちらが合うのか、価格や産地まで含めて選ぶなら何を基準にすればよいのかで迷っています。どちらも日本でよく知られるうるち米の品種ですが、食べたときの印象は同じ...

圧力鍋でご飯を炊く3合の分量は、炊飯器より短時間でふっくらした白米を用意したい人に向いている炊き方です。ただし、圧力鍋は鍋の種類、圧力の強さ、米の状態、浸水の有無によって仕上がりが変わるため、水加減と加圧時間を曖昧にすると、硬い、べちゃつく...

圧力鍋でご飯を炊くと、炊飯器より短い時間でもふっくらした食感に仕上がりやすく、忙しい日や炊き忘れた日にも役立ちます。ただし、2合の炊き方は水の量、浸水時間、加圧時間、火を止めた後の待ち方が少しずれるだけで、硬い、べちゃつく、焦げる、芯が残る...