米の種類

精米度合いは、お米の味、食感、栄養、炊きやすさ、保存のしやすさを大きく左右する重要な要素です。白米、七分づき米、五分づき米、三分づき米、玄米という名前は聞いたことがあっても、実際にどれを選べばよいのか迷う人は少なくありません。精米度合いを理...