2026-06

ごはん1杯のカロリーを調べると、茶碗の大きさ、盛り方、炊き上がりの水分量によって数字が変わるため、結局どれを目安にすればよいのか迷いやすいものです。一般的には、炊いた白ごはん150gを茶碗に軽く1杯と考え、この場合のカロリーは約234kca...

2年前の米が家の棚や米びつから出てきたとき、多くの人が最初に迷うのは「食べても体に問題がないのか」という点です。米は乾物のように見えますが、精米後は空気、湿気、温度、においの影響を受けやすく、保存状態によって安全性とおいしさが大きく変わりま...

米1升は何キロなのかを知りたいとき、まず押さえるべき答えは「炊く前の白米なら約1.5キロ」という点です。ただし、同じ米1升でも、精米の状態で量るのか、水を吸わせた後なのか、炊き上がったご飯なのかによって重さは大きく変わります。料理や炊飯器選...

米を保存して冷凍したいと考える人の多くは、炊きすぎたご飯を無駄にしたくない、毎回炊飯する手間を減らしたい、弁当や朝食に使いやすい状態でストックしたいという悩みを持っています。しかし、ただ余ったご飯を冷めてから容器に入れて冷凍するだけでは、解...

米びつを洗うべきか迷う人は多いですが、結論から言えば、素材や構造に合わせて定期的に手入れすることが大切です。お米は乾いた食品に見えても、米ぬか、細かな粉、割れた米粒が底や角に残りやすく、それらが湿気を吸うとにおい、虫、カビの原因になります。...

生米カロリーを調べる人の多くは、米を炊く前の重さで計算すべきなのか、炊いた後のご飯の重さで計算すべきなのかで迷っています。食品成分データベースでは、精白米のうるち米は生の穀粒100gあたり342kcal、炊飯後の精白米ご飯100gあたり15...