2026-06

お米の種類を世界規模で見ると、日本で日常的に食べている白ごはん用の米だけではなく、細長くて香りのある米、リゾットやパエリアに合う大粒の米、もち料理に使われる粘りの強い米など、多様な特徴を持つ米が各地の食文化と結びついていることがわかります。...

精白米とは、ふだん多くの家庭で食べられている白いごはんのもとになる米を指す言葉ですが、白米や精米という言葉との違いがあいまいなまま使われることが少なくありません。スーパーの米袋には「精米」「無洗米」「胚芽精米」「玄米」など似た表示が並ぶため...

米の賞味期限は未開封ならいつまでなのかを調べている人の多くは、買い置きした袋が棚の奥から出てきた、精米時期が数か月前だった、非常用に保管していた米を食べてもよいか迷っている、といった不安を抱えています。結論からいうと、一般的な精米された白米...

お米に虫が湧いたら、まず感じるのは「このお米は食べても大丈夫なのか」「全部捨てるべきなのか」という不安です。米びつや袋の中で黒い小さな虫が動いていたり、白っぽい幼虫のようなものが見えたり、米粒同士が糸でまとまっていたりすると、衛生面だけでな...

ご飯100gの栄養素を知りたい人は、カロリーや糖質の量だけでなく、茶碗でどれくらいの量なのか、ダイエット中に食べてよいのか、ほかの主食と比べて多いのか少ないのかまで気になっているはずです。白ご飯は日本の食事で登場する機会が多い食品ですが、実...

玄米200gのカロリーを調べている人は、茶碗に盛った量が多いのか、ダイエット中に食べてもよいのか、白米より本当にヘルシーなのかを知りたいはずです。玄米は健康的な主食という印象が強い一方で、カロリー自体が大きく低い食品ではないため、量の見方を...

米6合が何キロなのかを知りたいとき、まず分けて考えたいのは「炊く前の生米の重さ」と「炊いた後のご飯の重さ」です。同じ6合でも、生米として量る場合は約0.9キロですが、水を吸って炊き上がったご飯になると約2キロ前後まで重くなるため、レシピ作り...

ごはん200gの糖質がどのくらいあるのか気になる人は、食事管理やダイエット、血糖値対策のために、茶碗一杯の量を具体的な数字で知りたいと考えているはずです。結論から言うと、文部科学省の食品成分データベースに掲載されている精白米のごはんは、10...

米唐番は、米びつや米袋の中に入れて使うお米用の虫よけとして知られています。お米を買ったあとに袋のまま常温で置いていると、気温や湿度、保管場所の状態によっては虫の発生が気になりやすくなります。特に夏場や梅雨時期は、キッチンの温度が上がりやすく...

ご飯3合のカロリーを調べている人は、炊く前のお米で考えればよいのか、炊き上がったご飯で考えればよいのか、茶碗何杯分として見ればよいのかで迷いやすいです。結論からいうと、白米を3合炊いた場合のカロリーはおおよそ1,500kcal台半ばから1,...