米の豆知識

1石が何キロなのかを調べる人の多くは、歴史の授業で出てくる石高、時代劇で聞く加賀百万石、米の昔の単位、または古文書や郷土資料に書かれた数量を、現代の重さに直して理解したいと考えています。結論から言うと、米の1石はおおよそ140キロから150...

米の単位は、炊飯器で見る「合」だけでなく、昔ながらの「升」「斗」「俵」「石」まであり、料理、買い物、農業、歴史の話で出てくる場面によって意味が少しずつ変わります。特に迷いやすいのは、1合が何グラムなのか、5kgの米が何合分なのか、1俵がなぜ...

一俵何キロなのかを調べている人の多くは、米のニュース、農家の収量、米価の表示、昔の年貢や石高の話、あるいは家庭で買う米袋との違いを見て、数字の感覚がつかみにくいと感じているはずです。結論からいうと、現在の米の話で「一俵」といえば、基本的には...

米12合は何キロなのかを知りたい場面は、炊飯器に入れる量を確認したいとき、米袋の残量を見積もりたいとき、行事や来客用のご飯を準備するときなど、日常の中で意外と多くあります。結論からいうと、炊く前の白米12合は約1.8キロで、1合を約150グ...