2026-07

新米とは何かを調べる人の多くは、店頭で見かける新米表示の意味や、いつからいつまで新米と呼べるのかを知りたいと考えています。同じ米でも新米、前年産の米、古米という呼び方があり、さらに精米日や保存状態によって味わいが変わるため、言葉だけで判断す...

炊飯器の早炊きを使うと、普通炊きより短時間でご飯が炊けるため、電気代も安くなるのではないかと考える人は多いです。一方で、早炊きは短い時間で一気に加熱するため、むしろ電気代が高くなるのではないかと不安になる人もいます。結論から言えば、炊飯器の...

無洗米を鍋で炊こうとすると、炊飯器の目盛りが使えないため、水の量や火加減がわからず不安になりやすいものです。特に初めて鍋炊きに挑戦する人は、芯が残る、底が焦げる、べちゃつく、吹きこぼれるといった失敗を心配しがちです。しかし無洗米は、正しく計...

備蓄米の保存方法で迷う人が最初に押さえるべきことは、米は乾物のように見えても温度、湿気、空気、におい、虫の影響を受けやすい食品だという点です。災害や物価上昇、買い物に行けない時期への備えとして米を多めに持つ家庭は増えていますが、買った袋をそ...

とぎ汁洗顔は、米を研いだときに出る白く濁った水を洗顔に使う昔ながらの美容法として知られています。身近な材料で始められるため、くすみ感やざらつきが気になる人、できるだけシンプルなケアを試したい人に注目されやすい一方で、肌質によっては刺激や乾燥...

米粉種類を調べている人の多くは、スーパーや通販で見かける米粉、上新粉、白玉粉、もち粉、だんご粉、製菓用米粉、パン用米粉の違いがわからず、どれを買えばよいのか迷っているはずです。同じ米を原料にした粉でも、うるち米を使うかもち米を使うか、加熱し...

米5合の水の量を調べている人の多くは、炊飯器の目盛りを使えばよいのか、計量カップで何ml入れればよいのか、無洗米や新米でも同じでよいのかで迷っています。結論から言うと、普通の白米を5合炊く場合は、水1000ml前後を基本に考えると失敗しにく...

うるち米で餅を作れるのか知りたい人は、もち米がないときの代用、普段のごはん用の米で餅のようなものを作れるか、上新粉やだんご粉との違いは何かという疑問を持っていることが多いです。結論からいうと、うるち米でも餅に近い食べ物は作れますが、もち米で...

無洗米がまずいと感じる人は少なくありませんが、その原因は米そのものの品質だけで決まるわけではありません。無洗米は研がずに炊ける便利な米である一方、普通の白米と同じ感覚で計量し、同じ水加減で炊くと、硬い、パサつく、においが気になる、甘みが弱い...

米粒の大きさは、ふだん茶碗や炊飯器の中で見ていると小さな粒として一括りにしがちですが、実際には長さ、幅、厚さ、重さ、品種、精米の状態によって見え方も扱い方も変わる身近で奥の深いテーマです。「米粒くらいの大きさ」と比喩で使う場合に何ミリを想像...