栄養カロリー

もち米のアミロペクチンについて調べている人の多くは、もち米がなぜ強く粘るのか、うるち米と何が違うのか、餅や赤飯の食感にどのように関係しているのかを知りたいはずです。結論からいえば、もち米の特徴を決めている中心成分はでんぷんであり、そのでんぷ...

小麦粉と米粉のカロリーを比べるとき、多くの人がまず気になるのは、どちらを選べば太りにくいのかという点です。米粉にはヘルシーな印象があり、小麦粉にはパンやお菓子で使うため高カロリーな印象がありますが、粉そのものの数値だけを見ると、両者の差は思...

もち米の栄養を調べている人は、もち米が体によいのか、白米と何が違うのか、太りやすいのか、毎日の食事に取り入れてよいのかを知りたいはずです。もち米は赤飯、おこわ、餅、ちまき、ぼたもちなどに使われる身近な穀物ですが、特別な日に食べる印象が強いた...

米の栄養成分を調べている人の多くは、白米は太りやすいのか、玄米のほうが体によいのか、ごはんを毎日食べても問題ないのかという疑問を持っています。米は日本の食卓で身近な主食ですが、炭水化物の印象だけが強く、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラ...

ご飯400gのカロリーが気になって検索している人の多くは、いま食べようとしている量が多いのか、ダイエット中でも食べてよいのか、糖質や茶碗何杯分に当たるのかまで知りたいはずです。結論からいうと、炊いた白ご飯400gは約624kcalで、軽めの...

ご飯100gの栄養素を知りたい人は、カロリーや糖質の量だけでなく、茶碗でどれくらいの量なのか、ダイエット中に食べてよいのか、ほかの主食と比べて多いのか少ないのかまで気になっているはずです。白ご飯は日本の食事で登場する機会が多い食品ですが、実...

玄米200gのカロリーを調べている人は、茶碗に盛った量が多いのか、ダイエット中に食べてもよいのか、白米より本当にヘルシーなのかを知りたいはずです。玄米は健康的な主食という印象が強い一方で、カロリー自体が大きく低い食品ではないため、量の見方を...

ごはん200gの糖質がどのくらいあるのか気になる人は、食事管理やダイエット、血糖値対策のために、茶碗一杯の量を具体的な数字で知りたいと考えているはずです。結論から言うと、文部科学省の食品成分データベースに掲載されている精白米のごはんは、10...

ご飯3合のカロリーを調べている人は、炊く前のお米で考えればよいのか、炊き上がったご飯で考えればよいのか、茶碗何杯分として見ればよいのかで迷いやすいです。結論からいうと、白米を3合炊いた場合のカロリーはおおよそ1,500kcal台半ばから1,...

白米1.5合のカロリーを調べるときに迷いやすいのは、炊く前の米で考えるのか、炊き上がったご飯で考えるのかによって、数字の見え方が大きく変わる点です。米は炊飯で水を吸って重くなるため、同じ1.5合でも、乾いた白米としての重さ、炊飯後のご飯とし...